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酒酿豆子的家常做法 家常醪糟的做法

2024-05-02 1988 明贵知识网

酒酿豆子是一道简单易做的家常美食，以下是它的家常做法：


所需的材料：


豆子 200 克


酒酿 100 克


桂花糖适量


清水适量


步骤：


豆子用清水泡发一夜，至体积变大，变软。


将泡发好的豆子放入锅中，加适量水，大火煮开后转小火煮约 10 分钟，至豆子熟透。


煮豆子的过程中，将酒酿放入碗中，用少量温水化开。


豆子煮好后，将煮豆子的汤汁倒入酒酿中，搅拌均匀。


将酒酿豆子倒入锅中，加入适量桂花糖，煮至开锅即可。


将酒酿豆子盛入碗中，即可食用。


注意事项：


豆子要提前泡发，可以使豆子更加软烂。


煮豆子的时间要根据豆子的大小和软硬程度来调整，煮至豆子熟透即可。


酒酿要用温水化开，以免酒酿结块。

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